PITA CON TONNO DALLE MALDIVE

Name: Pita con tonno dalle maldive
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Maldive
Ingredients: 1 cipolla rossa piccola, tagliata a dadini; 1 peperoncino rosso, privato dei semi e tritato finemente; 2 lime di cui uno spremuto e uno uno tagliato a spicchi; ½ cucchiaino di sale; 90 g di cocco grattugiato fresco*; ½ mazzetto di coriandolo (o 2 foglie di curry fresche), tritato finemente; 2 lattine da 160 g di tonno certificato MSC al naturale, sgocciolato; 4 pezzi di pita, tagliati in due; Qualche foglia di lattuga iceberg; *Se preferisci, puoi usare al posto del cocco grattuggiato fresco dei fiocchi di cocco essiccati con l'aggiunta di 2 cucchiai di latte di cocco.


COTTURA 10 MIN	DOSI PER 2 PERSONE	RICETTA DELLO CHEF

Una ricetta sana, speziata e tropicale per il tuo pranzo proveniente da una tradizione delle Maldive. Dello chef e autore olandese Bart van Olphen.


COOKING TIME 10 MINS	SERVES 2	RECIPE BY CHEF BART VAN OLPHEN

una ricetta sana, speziata e tropicale per il tuo pranzo proveniente da una tradizione delle maldive. dello chef e autore olandese bart van olphen

ECCO LA VERSIONE DELLO CHEF, ORA È IL TUO TURNO!

LO SAPEVI?

IL TONNO è Uno dei prodotti del mare più popolare ED ECONOMICAMENTE PIù PREZIOSO.
vive negli oceani Pacifico, Atlantico e Indiano OLTRE AL MAR MEDITERRANEO.

LO SAPEVI?

IL TONNO È Uno dei prodotti del mare più popolare ED ECONOMICAMENTE più PREZIOSO.

Il tonno vive negli oceani Pacifico, Atlantico e Indiano OLTRE AL MAR MEDITERRANEO.

Molti stock sono sani e vengono pescati in modo sostenibile (circa il 25% del tonno pescato a livello mondiale è attualmente certificato MSC, quindi ce n’è molto a disposizione). Altri stock sono ancora sovrasfruttati, quindi è fondamentale scegliere con cura il proprio tonno!

I tonni sono tra i nuotatori più veloci dell’Oceano: alcuni tonni pinna gialla hanno registrato una velocità record di 30 miglia orarie./td>

Sei pronto a cucinare? Ecco cosa ti serve!

INGREDIENTI

RICORDATI DI

1 cipolla rossa piccola, tagliata a dadini
1 peperoncino rosso, privato dei semi e tritato finemente
2 lime di cui uno spremuto e uno uno tagliato a spicchi
½ cucchiaino di sale
90 g di cocco grattugiato fresco*
½ mazzetto di coriandolo (o 2 foglie di curry fresche), tritato finemente
2 lattine da 160 g di tonno certificato MSC al naturale, sgocciolato
4 pezzi di pita, tagliati in due
Qualche foglia di lattuga iceberg

*Se preferisci, puoi usare al posto del cocco grattuggiato fresco dei fiocchi di cocco essiccati con l'aggiunta di 2 cucchiai di latte di cocco.

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E ADESSO CUCINIAMO!

primo STEP

In una ciotola mescola la cipolla rossa a dadini, il peperoncino, il succo di lime e il sale. Alle Maldive questi ingredienti vengono mescolati con le mani per permettere ai sapori di fondersi.

Secondo sTEP

Aggiungi il cocco, il coriandolo e il tonno. Mescola con un cucchiaio fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati e il tonno è ben sbriciolato. Metti da parte la ciotola.

terzo STEP

Prepara la pita come scritto sulla confezione o scaldala a tuo piacimento utilizzando un tostapane o un forno.

quarto STEP

Riempi la pita con un po' di lattuga e il mix con il tonno. Servi con gli spicchi di lime a fianco, così da poterli spremere sulla pita al momento di consumarla.

Aspetta prima di mangiare:
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